Cây tía tô Hàn Quốc (tên khoa học: Perilla frutescens var. crispa), còn được gọi là lá mè Hàn Quốc (Kkaennip - 깻잎), là một loại rau gia vị phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc và nhiều nước châu Á. Khác với tía tô Việt Nam, loại cây này có hương vị đặc trưng, thường dùng để cuốn thịt, làm kim chi hoặc ăn sống.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp thông tin chi tiết nhất về đặc điểm, công dụng, cách trồng và chăm sóc cây tía tô Hàn Quốc để bạn có thể tự trồng tại nhà hoặc ứng dụng vào ẩm thực, y học.
Đặc Điểm Nhận Biết Cây Tía Tô Hàn Quốc
Hình thái cây
- Thân: Thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae), thân thảo, cao 40–100 cm, phân nhiều nhánh.
- Lá: Hình bầu dục hoặc trái tim, mép răng cưa sâu, bề mặt nhăn nheo (khác với tía tô Việt Nam lá phẳng). Màu sắc: Tím đậm, xanh tím hoặc xanh lục tùy giống.
- Hoa: Mọc thành chùm, màu trắng hoặc tím nhạt.
- Hạt: Nhỏ, màu nâu, dùng làm dầu hoặc làm thuốc.
Phân biệt với tía tô Việt Nam và Shiso Nhật Bản
| Đặc điểm | Tía tô Hàn Quốc | Tía tô Việt Nam | Shiso Nhật Bản |
|---|---|---|---|
| Màu lá | Tím/xanh đậm | Xanh/tím nhạt | Đỏ/tím tươi |
| Mép lá | Răng cưa sâu, nhăn | Ít răng, phẳng | Xoăn, răng sâu |
| Mùi vị | Thơm nồng, hơi hăng | Dịu, ngọt | Cay the, hương bạc hà |
Công Dụng Của Tía Tô Hàn Quốc
Trong Ẩm Thực
Lá tía tô Hàn Quốc được dùng để:
- Cuốn thịt nướng (ssam) – ăn kèm với samgyeopsal, bulgogi.
- Làm kim chi (Kkaennip-kimchi) – muối với tỏi, ớt, nước mắm.
- Trộn salad, nấu canh hoặc ăn sống.
Trong Y Học Cổ Truyền
- Giảm viêm, chống oxy hóa nhờ chứa rosmarinic acid.
- Hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng.
- Giải cảm, trị ho (dùng như tía tô Việt Nam).
- Dầu hạt tía tô giàu omega-3, tốt cho tim mạch.
Cách Trồng Tía Tô Hàn Quốc Tại Nhà
Chuẩn bị
- Hạt giống: Mua hạt F1 (giống Hàn Quốc chuẩn).
- Đất trồng: Tơi xốp, thoát nước tốt (trộn đất + phân hữu cơ + xơ dừa).
- Chậu/khay trồng: Có lỗ thoát nước.
Cách gieo trồng
- Ngâm hạt trong nước ấm (30°C) 4–6 tiếng.
- Gieo hạt sâu 0.5–1 cm, phủ đất mỏng.
- Tưới phun sương giữ ẩm, đặt nơi có nắng nhẹ.
- Sau 5–7 ngày, hạt nảy mầm.
Chăm sóc
- Ánh sáng: Cần 6–8 giờ nắng/ngày.
- Tưới nước: Giữ ẩm đất, tránh úng.
- Bón phân: Giai đoạn cây con: Phân hữu cơ (phân trùn quế). Giai đoạn trưởng thành: NPK 20-20-20 (1 lần/tháng).
- Phòng sâu bệnh: Rệp, sâu ăn lá: Dùng Neem oil hoặc gừng tỏi ớt. Bệnh nấm: Phun Trichoderma.
Thu hoạch
- Sau 40–50 ngày, hái lá non.
- Bấm ngọn để cây phân nhánh nhiều.
- Thu hoạch liên tục 3–5 tháng.
Mua Cây Giống Tía Tô Hàn Quốc Ở Đâu
- Cây tía tô hàn quốc: 50k/1 chậu
☎ Số điện thoại: 0968214802 Website:https://trongcay.vn
Cây lá Tía tô hàn quốcgiống - Rau sống tươi ngon, dinh dưỡng cho mọi bữa ăn!
Triết lý: Thương hiệu của chúng tôi được xây dựng từ uy tín của khách hàng, với chúng tôi, chất lượng sản phẩm luôn đặt lên mục tiêu hàng đầu. Cam kết không bán hàng giả, hàng kém chất lượng.
Hotline: 0968214802
Địa chỉ: Phú Trạch - Mễ Sở - Văn Giang - Hưng Yên
Chúng tôi sẽ gọi lai cho bạn ngay
Dây Nhôm mạ đồng , Dây Uốn Cây ,Dây nhôm tạo thế BonSai
Mua Cây Xương Khỉ Ở Đâu Và Bao Nhiêu Tiền
Mua cây(củ) gừng gió ở đâu và bao nhiêu tiền 1kg
